Χοιρινές πανσέτες με γλυκόξινη σάλτσα πορτοκαλιού και πατάτες
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Χοιρινές πανσέτες με γλυκόξινη σάλτσα πορτοκαλιού και πατάτες
Υλικά
1.000-1.200γρ. πανσέτες χοιρινές
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 κιλό πατατούλες με λεπτή φλούδα
Για τη σάλτσα
2 σκελίδες σκόρδο
χυμό από 2 πορτοκάλια
1 φλιτζανάκι του καφέ μηλόξιδο
1 κουτ. σούπας μέλι
2 κουτ. σούπας μουστάρδα Dijon
1 κλαδάκι δεντρολίβανο
1 κουτ. γλυκού ροζ πιπέρι
λίγο θυμάρι ξερό
Εκτέλεση Συνταγής
Πλένετε και βουρτσίζετε καλά τις πατατούλες. Τις βάζετε να βράσουν σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και να τσιμπιούνται καλά με ένα πιρούνι.
Στο μεταξύ αλατοπιπερώνετε τις πανσέτες και τις πασπαλίζετε με θυμάρι. Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση και ροδίζετε τις πανσέτες και από τις δύο πλευρές. Τις βγάζετε στην άκρη.
Ρίχνετε στο τηγάνι το σκόρδο. Πριν μαυρίσει σβήνετε με το μηλόξιδο και το χυμό του πορτοκαλιού. Προσθέτετε τη μουστάρδα, το μέλι, το ροζ πιπέρι και το δεντρολίβανο. Βράζετε για 5 λεπτά τη σάλτσα και ξαναρίχνετε μέσα τις πανσέτες να πάρουν μια δυο βράσεις μαζί και να αρχίσει να δένει η σάλτσα.
Προσθέτετε τότε στο τηγάνι τις βρασμένες πατατούλες, σκεπάζετε με καπάκι να πάρουν μια δυο βράσεις μαζί με τις πανσέτες και τη σάλτσα και να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε σε πιάτα χωρίς καθυστέρηση!
Πηγή: Sidagi
Παρόμοια θέματα
» Ψαρονέφρι με μέλι και σάλτσα πορτοκαλιού
» Φλούδες πορτοκαλιού καθαρίζουν τις θάλασσες από τον υδράργυρο
» Απολαυστική σάλτσα μήλου
» Καρπάτσιο από λαβράκι με σάλτσα σταφυλιού
» Πατάτες: 10 χρήσεις που δεν ξέρουμε
» Φλούδες πορτοκαλιού καθαρίζουν τις θάλασσες από τον υδράργυρο
» Απολαυστική σάλτσα μήλου
» Καρπάτσιο από λαβράκι με σάλτσα σταφυλιού
» Πατάτες: 10 χρήσεις που δεν ξέρουμε
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Σήμερα στις 6:35 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Νοεμβρίου 2024
Χθες στις 6:15 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 19 Νοεμβρίου 2024
19/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 18 Νοεμβρίου 2024
18/11/2024, 7:50 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 17 Νοεμβρίου 2024
17/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 16 Νοεμβρίου 2024
16/11/2024, 8:33 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 15 Νοεμβρίου 2024
15/11/2024, 7:48 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 14 Νοεμβρίου 2024
14/11/2024, 7:43 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 13 Νοεμβρίου 2024
13/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 12 Νοεμβρίου 2024
12/11/2024, 6:46 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 11 Νοεμβρίου 2024
11/11/2024, 7:44 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 10 Νοεμβρίου 2024
10/11/2024, 8:02 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 9 Νοεμβρίου 2024
9/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 8 Νοεμβρίου 2024
8/11/2024, 6:09 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 7 Νοεμβρίου 2024
7/11/2024, 6:38 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 6 Νοεμβρίου 2024
6/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 5 Νοεμβρίου 2024
5/11/2024, 12:00 pm από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 4 Νοεμβρίου 2024
4/11/2024, 6:24 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 3 Νοεμβρίου 2024
3/11/2024, 7:20 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 2 Νοεμβρίου 2024
2/11/2024, 6:27 am από VODAFONE