Pad thai (thai noodles σοταρισμένα στο τηγάνι)
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Pad thai (thai noodles σοταρισμένα στο τηγάνι)
Υλικά
150 γρ. σπαγγέτι από ρύζι (3 - 5 mm) που αφήνονται σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν και να διπλωθούν
125 γρ. κοτόπουλο κομμένο λωρίδες
12 μικρές γαρίδες
80 γρ. τυρί σόγιας (Tofu) σε κομμάτια
2 αυγά
125 γρ. λάδι
1 κ. γ σκόρδο τριμμένο
125 γρ. φύτρα φασολιού
4 κ. σ. σάλτσα ψαριού
2 κ. σ. χυμό Tamarind (εναλλακτικά ξύδι)
1 κ. γ. κόκκινη πιπεριά σε σκόνη
2 κ. σ. ζάχαρη
4 κ. σ. ραπανάκι διατηρημένο σε ξύδι
1 γλυκολέμονο
80 γρ. φρέσκο κρεμμύδι σε κομμάτια (1.5")
Εκτέλεση Συνταγής
1) Σοτάρετε σε ένα γουόκ ή σε τηγάνι το ψιλοκομμένο σκόρδο ή το κρεμμύδι ώσπου να ροδίσει.
2) Προσθέστε το κοτόπουλο και σιγοτηγανίστε ώσπου να τηγανιστεί καλά. Προσθέτετε τις γαρίδες, το ραπανάκι και το τυρί σόγια. Μετά, τη ζάχαρη, τη σάλτσα ψαριού, το χυμό Tamarind και τα ανακατεύετε καλά.
3) Στη συνέχεια βάζετε τα noodles με το υπόλοιπο μίγμα, τα σοτάρετε και τα ανακατεύετε καλά μέχρι τα noodles να τραβήξουν τα υγρά. Έπειτα χτυπάτε τα αυγά και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Τέλος, προσθέτετε το πράσινο κρεμμύδι, τη φύτρα φασολιού.
4) Στολίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα φυστίκια, τριμμενη κόκκινη πιπεριά , καθώς και με το γλυκολέμονο και το φρέσκο κρεμμύδι.
Πηγή: Sidagi
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Χθες στις 6:55 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 26 Νοεμβρίου 2024
26/11/2024, 6:22 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 25 Νοεμβρίου 2024
25/11/2024, 6:21 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 24 Νοεμβρίου 2024
24/11/2024, 4:57 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 23 Νοεμβρίου 2024
23/11/2024, 6:28 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 22 Νοεμβρίου 2024
22/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 21 Νοεμβρίου 2024
21/11/2024, 6:35 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Νοεμβρίου 2024
20/11/2024, 6:15 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 19 Νοεμβρίου 2024
19/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 18 Νοεμβρίου 2024
18/11/2024, 7:50 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 17 Νοεμβρίου 2024
17/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 16 Νοεμβρίου 2024
16/11/2024, 8:33 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 15 Νοεμβρίου 2024
15/11/2024, 7:48 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 14 Νοεμβρίου 2024
14/11/2024, 7:43 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 13 Νοεμβρίου 2024
13/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 12 Νοεμβρίου 2024
12/11/2024, 6:46 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 11 Νοεμβρίου 2024
11/11/2024, 7:44 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 10 Νοεμβρίου 2024
10/11/2024, 8:02 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 9 Νοεμβρίου 2024
9/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 8 Νοεμβρίου 2024
8/11/2024, 6:09 am από VODAFONE