Νόστιμα και διαφορετικά αυγά αλά Φλωρεντίν
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Νόστιμα και διαφορετικά αυγά αλά Φλωρεντίν
Υλικά
800 γρ. σπανάκι
60 γρ. βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
85 γρ. κρέμα γάλακτος
4 αυγά, βρασμένα και χωρισμένα κατά μήκος στη μέση
Για τη μπεσαμέλ
4 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. αλεύρι
2 κούπες γάλα, ζεστό
Μισή κούπα κρέμα γάλακτος
Μισή κούπα κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
40 γρ. περίπου μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι, άσπρο
Εκτέλεση Συνταγής
Αρχικά, καθαρίζουμε το σπανάκι και πετάμε όλα τα σκληρά κοτσάνια.
Το πλένουμε και το κόβουμε, σε μεγάλα κομμάτια.
Το ζεματάμε και το στραγγίζουμε καλά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε 3 λεπτά επάνω στη φωτιά.
Έπειτα, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε 1 λεπτό το αλεύρι.
Ρίχνουμε μεμιάς το γάλα και ανακατεύουμε επάνω σε χαμηλή φωτιά, ώσπου να πήξει η κρέμα.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, το αλάτι αν χρειάζεται, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Μοιράζουμε το σπανάκι σε 4 ατομικά πυρεξάκια και τοποθετούμε επάνω 2 μισά αυγά στο καθένα, με την κομμένη όψη προς τα κάτω.
Τέλος, τα περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ και τα ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά περίπου, ή ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.
Σερβίρουμε τα αυγά αλά Φλωρεντίν ζεστά.
Καλή όρεξη!
Πηγή: Sidagi
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Σήμερα στις 4:57 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 23 Νοεμβρίου 2024
Χθες στις 6:28 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 22 Νοεμβρίου 2024
22/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 21 Νοεμβρίου 2024
21/11/2024, 6:35 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Νοεμβρίου 2024
20/11/2024, 6:15 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 19 Νοεμβρίου 2024
19/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 18 Νοεμβρίου 2024
18/11/2024, 7:50 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 17 Νοεμβρίου 2024
17/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 16 Νοεμβρίου 2024
16/11/2024, 8:33 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 15 Νοεμβρίου 2024
15/11/2024, 7:48 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 14 Νοεμβρίου 2024
14/11/2024, 7:43 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 13 Νοεμβρίου 2024
13/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 12 Νοεμβρίου 2024
12/11/2024, 6:46 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 11 Νοεμβρίου 2024
11/11/2024, 7:44 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 10 Νοεμβρίου 2024
10/11/2024, 8:02 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 9 Νοεμβρίου 2024
9/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 8 Νοεμβρίου 2024
8/11/2024, 6:09 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 7 Νοεμβρίου 2024
7/11/2024, 6:38 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 6 Νοεμβρίου 2024
6/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 5 Νοεμβρίου 2024
5/11/2024, 12:00 pm από VODAFONE