Σπιτικά ιταλικά λουκάνικα
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Σπιτικά ιταλικά λουκάνικα
Υλικά
700 γραμ. χοιρινό κιμά
2 κ.σ. ξίδι από κρασί
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
1/4 κ.γλ. αλάτι
3 κ.σ πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κ.σ φρέσκο θυμάρι
1/2 κ.σ ρίγανη
1/2 κ.σ μπούκοβο
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση Συνταγής
Για τα σπιτικά ιταλικά λουκάνικα, χτυπάμε πρώτα σε ένα γουδί το σκόρδο με το αλάτι να γίνει πάστα. Προσθέτουμε το ξίδι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε την πάστα σκόρδου, το μαϊντανό, το θυμάρι, τη ρίγανη, το μπούκοβο και το μοσχοκάρυδο. Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά. Χωρίζουμε το μείγμα σε 5 μέρη.
Κόβουμε 5 κομμάτια μεμβράνη και τα τυλίγουμε όπως το μωσαϊκό. Στρίβουμε τις άκρες, ώστε να πάρουν ωραίο σχήμα λουκάνικου.
Τα διατηρούμε για 2 μέρες στο ψυγείο ή για 2 μήνες στην κατάψυξη.
Τα λουκάνικα, επειδή είναι χωρίς έντερο, απλά τα ψιλοκόβουμε και τα μαγειρεύουμε σε σάλτσα με ζυμαρικά, ριζότο, πολέντα, σαν γέμιση για πίτα κτλ.
Πηγή: Sidagi
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Σήμερα στις 4:57 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 23 Νοεμβρίου 2024
Χθες στις 6:28 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 22 Νοεμβρίου 2024
22/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 21 Νοεμβρίου 2024
21/11/2024, 6:35 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Νοεμβρίου 2024
20/11/2024, 6:15 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 19 Νοεμβρίου 2024
19/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 18 Νοεμβρίου 2024
18/11/2024, 7:50 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 17 Νοεμβρίου 2024
17/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 16 Νοεμβρίου 2024
16/11/2024, 8:33 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 15 Νοεμβρίου 2024
15/11/2024, 7:48 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 14 Νοεμβρίου 2024
14/11/2024, 7:43 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 13 Νοεμβρίου 2024
13/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 12 Νοεμβρίου 2024
12/11/2024, 6:46 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 11 Νοεμβρίου 2024
11/11/2024, 7:44 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 10 Νοεμβρίου 2024
10/11/2024, 8:02 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 9 Νοεμβρίου 2024
9/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 8 Νοεμβρίου 2024
8/11/2024, 6:09 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 7 Νοεμβρίου 2024
7/11/2024, 6:38 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 6 Νοεμβρίου 2024
6/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 5 Νοεμβρίου 2024
5/11/2024, 12:00 pm από VODAFONE