Τσίλι Κον Κάρνε με Κιμά, Κόκκινα Φασόλια και Καλαμπόκι (Chili con Carne)
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Τσίλι Κον Κάρνε με Κιμά, Κόκκινα Φασόλια και Καλαμπόκι (Chili con Carne)
Υλικά Συνταγής
–500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από ελιά ή ποντίκι
–300 γρ. κόκκινα φασόλια
–100 γρ. καλαμπόκι
–2 κόκκινες πιπεριές
–1 καυτερή κόκκινη πιπεριά τσίλι
–2 ξερά κρεμμύδια
–2 σκελίδες σκόρδο
–200 ml. ζωμό βοδινού
–250 ml. τοματοχυμό
–200 γρ. ντομάτα κονκασέ
–1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
–½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι
–¾ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
–1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
–1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα αποξηραμένη
–½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
–50 γρ. κουβερτούρα 72%
–30 ml. ελαιόλαδο
–Θαλασσινό αλάτι
Επιπλέον θα χρειαστούμε
–300 γρ. ρύζι parboiled βρασμένο
–2 ώριμα αβοκάντο
–150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
–150 γρ. τυρί Gouda τριμμένο
–Φρέσκος κόλιανδρος
–1 λάιμ
Εκτέλεση Συνταγής
Ψιλοκόβουμε σε καρέ τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Σε βαθύ, ευρύχωρο τηγάνι και σε δυνατή φωτιά σωτάρουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο συνεχίζοντας το σωτάρισμα για 3-4 λεπτά ακόμη.
2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον ζωμό, μόλις πάρει ο κιμάς μια καλή βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε τον τοματοχυμό, τις ντομάτες, τη μαντζουράνα και τη ρίγανη.
Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι.
3 Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και μερικά λεπτά πριν αποσύρουμε προσθέτουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη, τα φασόλια και το καλαμπόκι.Το τσίλι κον κάρνε πρέπει να έχει πηχτή και αρκετή σάλτσα ενώ τα φασόλια και το καλαμπόκι δεν πρέπει να βράσουν, απλά να ζεσταθούν καλά.
4 Σερβίρουμε τσίλι κον κάρνε με το βρασμένο ρύζι και σε κάθε πιάτο προσθέτουμε στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο κόλιανδρο, αβοκάντο και φέτες λάιμ.
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά
Ποσότητα: 4 άτομα
Πηγή: Sidagi
Παρόμοια θέματα
» Τσίλι κον κάρνε (Chili con carne)
» Ο τραγουδιστής των «Red Hot Chili Peppers» πλακώθηκε με σωματοφύλακα των «Rolling Stones»!
» Φρικτό ατύχημα στη Σκόπελο: Ακρωτηριάστηκε 43χρονη από μηχανή του κιμά
» Οι Red Hot Chili Peppers σε βάζουν στο κλίμα: Σουρεάλ βίντεο για το live τους στην Αθήνα
» Στα 46,8 δισ.€ τα κόκκινα δάνεια
» Ο τραγουδιστής των «Red Hot Chili Peppers» πλακώθηκε με σωματοφύλακα των «Rolling Stones»!
» Φρικτό ατύχημα στη Σκόπελο: Ακρωτηριάστηκε 43χρονη από μηχανή του κιμά
» Οι Red Hot Chili Peppers σε βάζουν στο κλίμα: Σουρεάλ βίντεο για το live τους στην Αθήνα
» Στα 46,8 δισ.€ τα κόκκινα δάνεια
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Σήμερα στις 6:21 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 24 Νοεμβρίου 2024
Χθες στις 4:57 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 23 Νοεμβρίου 2024
23/11/2024, 6:28 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 22 Νοεμβρίου 2024
22/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 21 Νοεμβρίου 2024
21/11/2024, 6:35 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Νοεμβρίου 2024
20/11/2024, 6:15 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 19 Νοεμβρίου 2024
19/11/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 18 Νοεμβρίου 2024
18/11/2024, 7:50 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 17 Νοεμβρίου 2024
17/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 16 Νοεμβρίου 2024
16/11/2024, 8:33 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 15 Νοεμβρίου 2024
15/11/2024, 7:48 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 14 Νοεμβρίου 2024
14/11/2024, 7:43 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 13 Νοεμβρίου 2024
13/11/2024, 6:26 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 12 Νοεμβρίου 2024
12/11/2024, 6:46 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 11 Νοεμβρίου 2024
11/11/2024, 7:44 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 10 Νοεμβρίου 2024
10/11/2024, 8:02 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 9 Νοεμβρίου 2024
9/11/2024, 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 8 Νοεμβρίου 2024
8/11/2024, 6:09 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 7 Νοεμβρίου 2024
7/11/2024, 6:38 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 6 Νοεμβρίου 2024
6/11/2024, 6:27 am από VODAFONE