Μπρουσκέτα με μπουράτα, μαρμελάδα κρεμμυδιών, φρέσκα σύκα και προσούτο
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Μπρουσκέτα με μπουράτα, μαρμελάδα κρεμμυδιών, φρέσκα σύκα και προσούτο
Υλικά Συνταγής
Για τις μπρουσκέτες
2 φέτες από χωριάτικο ψωμί, πάχους 2 εκ.
2 σύκα φρέσκα
250 γρ. μοτσαρέλα μπουράτα
20 γρ. κρεμμύδια τουρσί
1 χούφτα φύλλα βασιλικού
100 γρ. προσούτο , σε λεπτές φέτες
2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
2-3 κουτ. σούπας κρέμα μπαλσάμικο
Για τη μαρμελάδα κρεμμυδιού
500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια
2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
50 ml κρασί Πόρτο
50 ml ξίδι από κόκκινο κρασί
85 γρ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση Συνταγής
Μαρμελάδα κρεμμυδιού: Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε ένα μικρό κατσαρόλι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε για 2΄-3΄ μέχρι να μαραθούν. Τα σβήνουμε με το κρασί και το ξίδι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι για 20΄-25΄, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ να γίνουν τραγανές για 5΄. Κόβουμε τα σύκα στα 4 και την μπουράτα σε 6 μεγάλα κομμάτια. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με τη μαρμελάδα, μοιράζουμε τη μοτσαρέλα, τα σύκα, το κρεμμύδι τουρσί και τα φύλλα βασιλικού. Σερβίρουμε τις μπρουσκέτες με προσούτο λεπτοκομμένο, λίγο ελαιόλαδο και κρέμα μπαλσάμικο.
Πηγή: Sidagi
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Σήμερα στις 5:56 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 8 Μαΐου 2024
Χθες στις 6:10 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 7 Μαΐου 2024
7/5/2024, 6:51 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 6 Μαΐου 2024
6/5/2024, 6:00 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 5 Μαΐου 2024
5/5/2024, 7:23 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 4 Μαΐου 2024
4/5/2024, 6:12 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 3 Μαΐου 2024
3/5/2024, 7:04 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 2 Μαΐου 2024
2/5/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 1 Μαΐου 2024
1/5/2024, 6:11 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 30 Απριλίου 2024
30/4/2024, 6:54 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 29 Απριλίου 2024
29/4/2024, 6:47 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 28 Απριλίου 2024
28/4/2024, 6:21 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 27 Απριλίου 2024
27/4/2024, 6:00 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 26 Απριλίου 2024
26/4/2024, 6:10 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 25 Απριλίου 2024
25/4/2024, 6:45 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 24 Απριλίου 2024
24/4/2024, 7:31 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 23 Απριλίου 2024
23/4/2024, 6:00 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 22 Απριλίου 2024
22/4/2024, 6:05 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 21 Απριλίου 2024
21/4/2024, 6:43 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Απριλίου 2024
20/4/2024, 6:32 am από VODAFONE