Σύνδεση

Η ωρα ειναι:

Εορτολόγιο

ΦΙΛΙΚΑ ΙΣΤΟΛΟΓΙΑ

Πρόσφατα Θέματα

» Σαν Σήμερα 27 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

Σήμερα στις 6:55 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 26 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

Χθες στις 6:22 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 25 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

25/11/2024, 6:21 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 24 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

24/11/2024, 4:57 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 23 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

23/11/2024, 6:28 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 22 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

22/11/2024, 6:26 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 21 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

21/11/2024, 6:35 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 20 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

20/11/2024, 6:15 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 19 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

19/11/2024, 6:27 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 18 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

18/11/2024, 7:50 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 17 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

17/11/2024, 6:29 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 16 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

16/11/2024, 8:33 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 15 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

15/11/2024, 7:48 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 14 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

14/11/2024, 7:43 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 13 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

13/11/2024, 6:26 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 12 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

12/11/2024, 6:46 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 11 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

11/11/2024, 7:44 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 10 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

10/11/2024, 8:02 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 9 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

9/11/2024, 6:29 am από VODAFONE

» Σαν Σήμερα 8 Νοεμβρίου 2024
Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;) Empty

8/11/2024, 6:09 am από VODAFONE

Επισκεψιμοτητα του Kapitol planet

Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;)

Kapitol Planet :: ΕΙΔΗΣΕΙΣ :: Διεθνή:

Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε

Γιατί ορισμένα τυριά έχουν στο εσωτερικό τους τρύπες (;)

Δημοσίευση από LEFTERIS 24/2/2013, 9:49 pm

Οι τρύπες που εμείς βλέπουμε όταν αγοράζουμε διάφορα είδη τυριών δεν είναι τίποτε άλλο από πραγματικές φυσαλίδες που δημιουργούνται κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.

Τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται, κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, παράγουν στα προϊόντα αυτής και διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες μέσα στη μήτρα του τυριού.

Συνεπώς το μέγεθος και ο αριθμός των φυσαλίδων που έχουν τα διάφορα τυριά εξαρτάται από την ποσότητα του διοξειδίου του άνθρακα και από την ελαστικότητα της μήτρας, όπου γίνεται το τυρί.

Πηγή: sciencenews.gr

LEFTERIS: ★; Εμφάνιση Προφίλ
Θέματα : 3742
Πόντοι : 87087

Kapitol Planet :: ΕΙΔΗΣΕΙΣ :: Διεθνή:

Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή

Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης