Οδηγίες του ΕΦΕΤ για την ασφάλεια των τροφίμων την εορταστική περίοδο
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Οδηγίες του ΕΦΕΤ για την ασφάλεια των τροφίμων την εορταστική περίοδο
Καθώς πλησιάζει η εορταστική περίοδος, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων δίνει στους καταναλωτές μερικές βασικές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των τροφίμων του πασχαλινού τραπεζιού με ασφάλεια και τον ορθό χειρισμό τους στο σπίτι.
Συγκεκριμένα, όταν αγοράζουμε τρόφιμα, προμηθευόμαστε αρχικά τα λιγότερο ευαλλοίωτα και στο τέλος αγοράζουμε τα πιο ευαλλοίωτα και πάντα φροντίζουμε να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό.
Το οικιακό μας ψυγείο θα πρέπει να λειτουργεί σωστά δηλαδή η θερμοκρασία συντήρησης να κυμαίνεται από +1°C έως +4°C, ενώ η θερμοκρασία κατάψυξης να είναι μικρότερη ή το πολύ ίση με -18°C. Η προμήθεια των τροφίμων πρέπει να γίνεται από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.
Όταν αγοράζουμε κρέας, αυτό πρέπει να είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που τηρούν ορθά τις θερμοκρασίες ψύξης.
Επιπλέον πρέπει να δίνουμε προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου του καταστήματος που επιλέγουμε για την αγορά τροφίμων.
Γενικά, όταν αγοράζουμε τα τρόφιμα για το πασχαλινό τραπέζι, εξετάζουμε προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.
Συγκεκριμένα, όταν αγοράζουμε αμνοερίφια, σπλάχνα και κρέας πρέπει να προσέχουμε:
- Τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής (ζώα που εκτράφηκαν στην Ελλάδα ή σε χώρες ΕΕ και έχουν σφαγεί στη χώρα μας), η σφραγίδα καταλληλότητας που αναζητούμε είναι χρώματος «λαμπρού κυανού» (χρωστική Ε 133), δηλαδή «τιρκουάζ» και ωοειδούς σχήματος (σχήμα αυγού), στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου που εσφάγησαν και περιφερειακά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της ΕΕ
- Σφάγια αμνοεριφίων που έχουν σφαγεί σε άλλες χώρες της ΕΕ και διακινούνται προς τη χώρα μας, πρέπει να φέρουν την παραπάνω ωοειδή σφραγίδα, χρώματος επιλογής του κάθε Κράτους Μέλους της ΕΕ και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (αριθμός έγκρισης σφαγείου, χώρας και διακριτικών της ΕΕ) τα οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.
- Τέλος τα σφάγια αμνοεριφίων που έχουν σφαγεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας, πρέπει να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος καστανού.
- Σε κάθε σφάγιο, πρέπει υποχρεωτικά να υπάρχουν σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.
- Όταν αγοράζουμε σπλάχνα, παρατηρούμε να μην υπάρχουν οζίδια ή/και κύστεις, ούτε να φαίνονται μεταβολές στο χρώμα και φυσικά να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.
- Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα κρέατα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία λήξης του προϊόντος.
Όταν αγοράζουμε αυγά:
- Εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.
- Για την καλή συντήρηση διατηρούμε τα αυγά σε δροσερό χώρο.
Για την βαφή των αυγών:
- Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά το βρασμό.
- Ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες βαφής αυγών.
Όταν αγοράζουμε σοκολατένια αυγά για παιδιά,
- Επιλέγουμε σημεία πώλησης τροφίμων, όπου ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής κατά τη συντήρηση, την έκθεση και τη διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμων.
- Επειδή στα σοκολατένια αυγά περιέχονται παιχνίδια μικρών διαστάσεων, προσέχουμε να μην τα δίνουμε σε παιδιά μικρής ηλικίας που μπορεί να πνιγούν. Προσέχουμε την υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (π.χ. «σοκολάτα γάλακτος», «σοκολάτα υγείας») και την ημερομηνία ανάλωσης.
Σημειώνεται ότι σε περίπτωση που οι καταναλωτές διαπιστώσουν στην αγορά υποβαθμισμένα, ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουν φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησής τους, υπάρχει ο πενταψήφιος τηλεφωνικός αριθμός 11717 για τις καταγγελίες.
Πηγή: Onmed
Επισκέπτης- Επισκέπτης
- Εμφάνιση Προφίλ
Παρόμοια θέματα
» Περισσότερες από 30.000 παραβάσεις του ΚΟΚ κατά την εορταστική περίοδο
» ΗΠΑ: Η άνοδος του πληθωρισμού πλήττει τους Αμερικανούς τη φετινή εορταστική περίοδο
» Οδηγίες για να προστατέψετε το σπίτι σας την περίοδο των γιορτών
» Χρήσιμες οδηγίες για την ασφάλεια στο διαδίκτυο
» Κορκίδης: «Αυξημένη η κίνηση στην εορταστική αγορά κατά 2%-2,5%»
» ΗΠΑ: Η άνοδος του πληθωρισμού πλήττει τους Αμερικανούς τη φετινή εορταστική περίοδο
» Οδηγίες για να προστατέψετε το σπίτι σας την περίοδο των γιορτών
» Χρήσιμες οδηγίες για την ασφάλεια στο διαδίκτυο
» Κορκίδης: «Αυξημένη η κίνηση στην εορταστική αγορά κατά 2%-2,5%»
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Χθες στις 6:51 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 6 Μαΐου 2024
6/5/2024, 6:00 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 5 Μαΐου 2024
5/5/2024, 7:23 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 4 Μαΐου 2024
4/5/2024, 6:12 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 3 Μαΐου 2024
3/5/2024, 7:04 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 2 Μαΐου 2024
2/5/2024, 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 1 Μαΐου 2024
1/5/2024, 6:11 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 30 Απριλίου 2024
30/4/2024, 6:54 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 29 Απριλίου 2024
29/4/2024, 6:47 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 28 Απριλίου 2024
28/4/2024, 6:21 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 27 Απριλίου 2024
27/4/2024, 6:00 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 26 Απριλίου 2024
26/4/2024, 6:10 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 25 Απριλίου 2024
25/4/2024, 6:45 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 24 Απριλίου 2024
24/4/2024, 7:31 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 23 Απριλίου 2024
23/4/2024, 6:00 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 22 Απριλίου 2024
22/4/2024, 6:05 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 21 Απριλίου 2024
21/4/2024, 6:43 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Απριλίου 2024
20/4/2024, 6:32 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 19 Απριλίου 2024
19/4/2024, 6:07 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 18 Απριλίου 2024
18/4/2024, 6:11 am από VODAFONE