Πώς ωφελεί η μελιτζάνα την υγεία
Σελίδα 1 από 1 • Μοιραστείτε
Πώς ωφελεί η μελιτζάνα την υγεία
Η μελιτζάνα είναι ένα κλασικό ελληνικό λαχανικό, το οποίο είθισται να σερβίρεται σε διάφορες εκδοχές, άλλες εκ των οποίων είναι υγιεινές και ολιγοθερμιδικές και άλλες αρκετά πιο παχυντικές και «πλούσιες».
Η μελιτζάνα αποτελεί μία εξαιρετική τροφή καθώς είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Κατ’ αρχήν είναι γνωστή για τις άφθονες φυτικές ίνες που περιέχει: μόλις 100 γραμμάρια μπορεί να προσφέρουν πάνω από 10% των φυτικών ινών που καθημερινά χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί ομαλά.
Επιπλέον ασκεί υποχοληστερολαιμική δράση λόγω της ταυτόχρονης παρουσίας φυτικών ινών, τερπενίων και ανθοκυανίνης, ενώ είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ένα ιχνοστοιχείο που κάνει καλό στη σύσπαση των μυών, προστατεύει από τις μυϊκές κράμπες και είναι πολύτιμο για την εγκεφαλική λειτουργία.
Η παρουσία βιταμινών του συμπλέγματος Β, εξ άλλου, της προσδίδουν ιδιαίτερη σημασία για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Τα «θαύματά» της, όμως, δεν τελειώνουν εδώ. Στα ιδιαίτερα συστατικά της συμπεριλαμβάνονται το χλωρογενικό οξύ και η νασουνίνη, δύο μόρια με αντιγηραντική δράση τα οποία δρουν εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.
Τέλος, όπως όλα τα λαχανικά έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό το οποίο σε συνδυασμό με τον πλούτο φυτικών ινών συμβάλλει στον κορεσμό της πείνας και στον έλεγχο της όρεξης.
Για να την απολαύσετε στο έπακρο, μαγειρέψτε την όπως στο Λεωνίδιο: ψητή στα κάρβουνα ή στη θράκα μέσα σε αλουμινόχαρτο, προσθέτοντας ύστερα φρέσκα μυρωδικά (σκόρδο, πιπεριά, μαϊντανό κ.α.) και λίγο παρθένο ελαιόλαδο (αυτή είναι η γνωστή τσακώνικη μελιτζάνα).
Μια τέτοια λιτή επιλογή προσφέρει εξαιρετική εμπειρία στον ουρανίσκο, με ελάχιστες θερμίδες.
ΠΗΓΗ:real.gr
Ατροπος- ★★★★
- Εμφάνιση Προφίλ
Παρόμοια θέματα
» Οι λέξεις «μαρτυρούν» την ψυχική σας υγεία
» Ράπτη: Προτεραιότητα η ψυχική υγεία
» Τι δείχνει για την υγεία σας το χρώμα των χειλιών;
» ΔΕΙΤΕ: Οι 7 χειρότερες τροφές για την υγεία μας
» Το μήλο όντως προφυλάσσει την υγεία;
» Ράπτη: Προτεραιότητα η ψυχική υγεία
» Τι δείχνει για την υγεία σας το χρώμα των χειλιών;
» ΔΕΙΤΕ: Οι 7 χειρότερες τροφές για την υγεία μας
» Το μήλο όντως προφυλάσσει την υγεία;
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Σήμερα στις 6:27 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 2 Ιουνίου 2024
Χθες στις 6:29 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 1 Ιουνίου 2024
1/6/2024, 6:08 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 31 Μαΐου 2024
31/5/2024, 6:20 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 30 Μαΐου 2024
30/5/2024, 6:31 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 29 Μαΐου 2024
29/5/2024, 6:16 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 28 Μαΐου 2024
28/5/2024, 6:24 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 27 Μαΐου 2024
27/5/2024, 6:22 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 26 Μαΐου 2024
26/5/2024, 6:46 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 25 Μαΐου 2024
25/5/2024, 6:08 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 24 Μαΐου 2024
24/5/2024, 7:07 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 23 Μαΐου 2024
23/5/2024, 6:56 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 22 Μαΐου 2024
22/5/2024, 6:38 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 21 Μαΐου 2024
21/5/2024, 6:22 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 20 Μαΐου 2024
20/5/2024, 6:02 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 19 Μαΐου 2024
19/5/2024, 6:28 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 18 Μαΐου 2024
18/5/2024, 6:41 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 17 Μαΐου 2024
17/5/2024, 6:21 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 16 Μαΐου 2024
16/5/2024, 6:21 am από VODAFONE
» Σαν Σήμερα 15 Μαΐου 2024
15/5/2024, 6:30 am από VODAFONE